Rua dos Celeiros de Santa Maria, Nº7A, Torres Vedras

     

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    Ficha de Cargo: Cozinheiro

     

    O cozinheiro e quem zela pela boa alimentação da sua patrulha. Deve gostar de cozinhar, estar sempre bem informado sobre a cozinha e os alimentos e sobre os elementos da sua patrulha e os seus gostos.

     

    As suas funções são: 

    - Saber quais as melhores maneiras de cozinhar em campo em fogueira, forno e fogão;
    - Aprender a cozinhar sempre novas receitas e ensina-las ao resto da patrulha;
    - Saber preparar refeições completas, saudáveis e equilibradas, dizer quais os seus ingredientes e quantidades necessárias para todos; 
    - Saber quais as melhores ementas em função do tipo de atividade para refeições ligeiras para montanha, para caminhadas, para bicicleta, atividades náuticas, etc. ;
    - Distribuir a comida pelos elementos antes das atividades, organizar o seu transporte e garantir que ela chega lá; 
    - Ser o responsável pela cozinha em campo e adequá-la ao tipo de atividade, assim como pela dispensa, conservação e higiene dos alimentos; 
    - Organizar e atualizar o livro de receitas da patrulha; 
    - Conhecer os preços dos alimentos e propor os gastos de alimentação para cada atividade, assim como locais para comprá-la; 
    - Conhecer os gostos dos elementos todos assim como as alergias e afins, e ser justo tentando fazer refeições que agradem a todos; 
    - Organizar um lanche durante as reuniões; 
    - Distribuir e garantir a conservação dos alimentos no final das atividades.

     


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    O seu dossier deve ter:

    - Receitas - todas as receitas que conhece ou deseja experimentar, com toda a informação possível sobre elas como ingredientes, preparação, etc.; 
    - Ficha de gostos com as comidas favoritas de cada elemento da patrulha, as que menos gosta, se e alérgico a alguma coisa, e também os seus dotes de cozinheiro, aquilo que ele sabe fazer para poder ensinar ao cozinheiro e aos outros; 
    - Manual de cozinha - toda a documentação sabre alimentação saudável, cozinha em campo e noutras situações, cozinha selvagem, fogueiras, etc.

     

    Texto adaptado de Manual do Curso Regional de Guias 2004 - AEP Região de Lisboa

     

    Continuar a explorar no Caderno de Caça mais artigos sobre Sistema de Patrulhas

     

    Escotismo com tradição!

    Os escoteiros estão em Torres Vedras desde 1914 e o 129 foi oficialmente reaberto em 1999.

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    Onde estamos?

    Rua dos Celeiros de Santa Maria, Nº7A, r/c, 2560-671 Torres Vedras

    Sábados das 10h às 13h

    grupo129@escoteiros.pt

    39°05'33.8"N 9°15'37.6"W

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